話を聞く若尾市議
八王子の学校給食を考える会の栄養士の方のお話をお聞きして、日頃私たちが入ることのできない給食調理室の現状を知り、今後の方向性を考える機会を持つことができました。
「今こそ食育が必要。市として、栄養士や調理師を活用した食育を進めていく流れをぜひ作っていきたい。」
荒れて学級崩壊していたクラスが、食育で立ち直っていった体験談をお聞きしました。
「小学校給食では、直営の意義も踏まえ、直営を確保する努力を。」
直営があるから栄養士が育ってきたとのお話もありました。
現場を踏まえ、今後の八王子の給食をよくしていくことが必要です。
しっかり引き続き、提案していきたいと思います。
